鹿茸是一种珍贵的中药材，具有多种保健和治疗功效。为了较大限度地发挥其药效，正确的食用方法至关重要。以下是几种常见且有效的鹿茸食用方法：

1、泡茶水喝

鹿茸可以直接切成薄片，用于泡茶。每次使用3～5克鹿茸片，放入茶杯中，加入沸水冲泡，盖紧杯盖，浸泡几分钟后即可饮用。茶水喝完后，可以将鹿茸片嚼食吞下。这种单味药服食的方法简单且有效，适合日常保健。

2、煮粥喝

将鹿茸片与粳米或其他滋补性药物一同煮粥，是一种理想的食疗方法。可以将鹿茸片直接加入粥中，熬煮至粥熟，然后将鹿茸片嚼食吞下。另一种方法是将鹿茸加工成粉剂，在煮粥时加入少许粉末搅拌均匀后食用。鹿茸粥具有温通血脉、补气壮阳、强身健体的功效，特别适合冬季食用。

3、浸泡药酒

将鹿茸片放入瓶中，加入500～1000毫升的白酒（酒精浓度为50～70度），密闭贮存，每隔2～3天摇晃一下酒瓶，使其有效成分充分析出。一般浸泡半个月后即可饮用，每次饮用10～50毫升。药酒便于保存，且能有效提取鹿茸的活性成分。

4、鹿茸磨粉

将鹿茸磨成细粉，每天晚上睡觉前用酒或盐开水送服。这种方法既方便又有效，能够充分利用鹿茸的营养成分。

5、做菜食用

鹿茸可以与其他食材如鸡肉、鸭肉、鹅肉或猪肉等一起炖煮，制成美味的药膳。通过慢火细炖，鹿茸的精华会融入汤水中，饮其汤水同样具有很强的滋补作用。

6、散剂吞服

将鹿茸烘干后研成细末，装入空心胶囊中，每次服用1～2粒，用温开水送服。这种方法便于携带和服用，适合忙碌的现代人。