鹿茸是指雄性鹿角未骨化时割取并经加工而成的中药材。鹿茸加工产品的质量和标准是消费者关注的重点。判断鹿茸加工产品的质量和标准，可以从以下几个方面来考虑：

1、原料质量：好的鹿茸加工产品应选用健康、无病无伤的鹿只，且鹿茸的割取时间应在适宜的生长期。选择原料时，要关注鹿种、饲养环境、割取时间等因素。

2、加工工艺：鹿茸加工过程包括清洗、去毛、烘干、切片等环节。好的鹿茸加工产品应采用科学、规范的加工工艺，以保证产品的品质。例如，去毛过程应避免使用化学药品，以免残留物对人体造成伤害；烘干过程应控制温度和湿度，以保持鹿茸的营养成分。

3、质地和色泽：好的鹿茸加工产品应具有良好的质地和色泽。一般来说，鹿茸片应呈黄白色或淡黄色，质地坚硬而有弹性，无杂质和裂纹。

4、气味：好的鹿茸加工产品应具有特有的香气，无异味、霉味等不良气味。鹿茸的香气主要来源于其特有的营养成分，如氨基酸、微量元素等。

5、营养成分：鹿茸含有丰富的营养成分，如蛋白质、氨基酸、微量元素、胶原蛋白等。好的鹿茸加工产品应保证这些营养成分的含量和比例。消费者在选择时，可以关注产品的营养成分表和检测报告。

6、产品标准：鹿茸加工产品应符合相关标准，如《中华人民共和国药典》、《保健食品良好生产规范》等。此外，一些有名的企业和牌子还会制定更为严格的企业标准，以确保产品质量。

7、产品包装：好的鹿茸加工产品应有规范、整洁的包装，标明产品名称、规格、生产日期、保质期、生产厂家等信息。包装应具有防潮、防氧化等功能，以保护产品品质。

8、售后服务：选择鹿茸加工产品时，应关注厂家的售后服务，如退换货政策、客服电话等。良好的售后服务可以为消费者提供保障，解决购买过程中的问题。

总之，在选择鹿茸加工产品时，要关注原料质量、加工工艺、质地和色泽、气味、营养成分、产品标准、产品包装和售后服务等方面。通过综合判断，可以选择到符合质量和标准的好的鹿茸加工产品。